Новости по теме: "производство конфет"
В преддверии весеннего праздника 8-го марта многие мужчины ломают голову по поводу подарка своим прекрасным половинкам. Конфеты - один из самых популярных в списке презентов. Этим вкусным подарком выражают симпатию, любовь, признательность, демонстрируют внимание, приносят извинения или просто делают приятное и взрослым, и конечно, детям.
История компании "Конфил" началась более 130 лет назад, когда царицынский купец Василий Лапшин основал кондитерскую и пряничную лавки. За более чем век они превратились в высокотехнологичное предприятие, в котором изготавливают всем известные глазированные конфеты: «Солнечная белочка», «Маэстро-виртуоз», «Ясный месяц», «Кочет-кочеток» и другие. Они производятся в соответствии с требованиями ГОСТ, применяется только натуральное сырье, без консервантов и генетически модифицированных ингредиентов. Работники предприятия строго следят за качеством всеми любимой продукции.
По глазированию — не должно быть никаких просветов — корпус должен полностью покрыт глазурью, - рассказал о производстве старший инженер-технолог производственного отдела предприятия Степан Фадеев.
Предприятие приобретает какао-бобы у проверенных поставщиков. До того, как попасть на производство, сырьё отправляется на обязательную проверку качества в лабораторию, после какао-бобы очищаются, обжариваются при температуре 140 градусов, отправляются на пресс. Чем лучше будет измельчено сырье, тем более раскрытым и тонким будет вкус шоколада. Затем из ингредиентов получают шоколадную массу, добавляют в нее молоко, орехи, фрукты, создавая различные вкусы.
